Pelagium Vernatsch 2024 Dolomiten igp Sangiovese Grosso Ausbau im Stahltank für etwa

Ausbau im Stahltank für etwa sechs Monate

Passend zu würziger Pasta und gebratenem Fleisch

in den Monaten Februar bis März etwa 10 Tage lang auf den Hefen von Amarone fermentiert und täglich umgepumpt wird

Wildgerichten oder als meditativer Abschluss eines besonderen Abends

Die temperaturkontrollierten Gärung von 10 Tagen erfolgt im Betonbehälter

Pelagium Vernatsch 2024 Dolomiten igp Sangiovese Grosso Ausbau im Stahltank für etwaDer Wein Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Bouquet von reifen Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergnzt durch feine Anklnge von Amarena Kirschen, Veilchen und zarter Kruterwrze. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer harmonischen Surestruktur, sanften Tanninen und einer anhaltenden Saftigkeit. Der elegante, fruchtbetonte Abgang unterstreicht den typischen,